Vendégkávé: Rukira AB (Kenya) 250 gr

4 950 Ft

Válaszd ki, hogy szemes vagy őrölt formában kéred a kávét! (Az őrlésnél állítsd be, hogy milyen eszközzel készíted majd el!)

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategória:

Megosztás

Aktuális filter vendégkávénk Kenyából érkezett, a közismert és elismert Nyeri régióból. A kávé feldolgozása a 15.000 tagot számláló Othaya Farmers’ Co-operative Society saját tulajdonában levő Rukira feldolgozóállomáson történt. Rukira 676 farmert, és összesen 128 hektárnyi termőterületet szolgál ki.

A kávét a dublini Cloud Picker pörkölőtől kaptuk.

Származási ország: Kenya, Nyeri régió

Magasság: 1868m

Feldolgozás: mosott

Fajta: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Ízjegyek: Szilva, Dán vajaskeksz (a pörkölő szerint, lásd a képet :-)), piros szőlő

Felhasználás: filter

Pörkölési dátum: 2021.01.08.

A pörkölő javaslata az elkészítéshez:

V60: cup ratio 1:15.

16g közepesen finomra őrölt kávé, összes víz 240ml.

Öntsd fel 80 ml vízzel, majd 1:00-kor és 2:00-kor újabb 80-80 ml-vel. A víz hőmérséklete 90-96 fok között legyen.

FEL

X