Vendégkávé: Sloan (Brazil) (250 gr)

4 950 Ft 4 950 Ft

10 készleten

Kategória:

Megosztás

A júliusi vendég filterünk a bukaresti Sloan Roasterytől érkezett. A kávé származási helye Brazilía egyik leghíresebb kávétermő vidéke, a Cerrado régió. A Serra Negra farm tulajdonosa, Jose Eduardo Bernardes folyamatosan kísérletezik a feldolgozási módokkal. Ez a kávé 36 órán át ázott egy függőleges tankban, ahol a kávészemek a saját súlyuk alatt roppantak össze, és indult meg a fermentáció a gyümölcsben (hasonlóan a semi-carbonic eljárással erjesztett borokhoz). A feldolgozás ízjegyei tisztán érezhetőek a kávéban is!

Származási ország: Brazília (Cerrado)

Magasság: 1000m

Feldolgozás: semi-carbonic natural

Fajta: Topazio

Ízjegyek: Málna, körte, faháj, méz

Felhasználás: filter

Pörkölési dátum: 2021.06.10.

 

FEL